Зимние сказки — @дневники: асоциальная сеть

Слушай свою жизнь.
Она показывает все,
что тебе необходимо
знать о том,
кем ты можешь быть.

(с) Р.Бах

Уважаемая Настенька. Этот пост пишется специально для того, чтобы вы ни в коем разе не забыли о собственных планах и начинаниях. Помните, что до лета вы обещали мне трудолюбиво посещать запланированные курсы А, и летом пойти на неменее запланированные курсы В! Ваша совесть.

URL

четверг, 13 ноября 2014

00:26

галочка.

Приношу счастье

Это произошло примерно за месяц до рождения дочери. Вечером в торговом центре мужчина матом орал на 5-6 летнюю дочь из-за того, что ребенок просто подвижен и ей не нравилось сидеть на одном месте. Картина была страшная, но сильнее меня поразила реакция девочки, которая восприняла это как норму... После чего я добавила себе очередную заметку, так сказать на будущее. Ведь если лет в 25 я, проходя мимо ругающихся мамочек, могла подумать, что никогда не буду так поступать, то в какой-то момент, я стала просить Бога дать мне сил и мудрости, что бы не повторять таких ошибок и не желаьь своему ребенку больно. Поэтому периодически оставляла для себя подобные записки. А сегодня я как раз наткнулась на записку о вышеупомянутом случае. И поняла, что иногда я перебарщиваю, не так кардинально, но ведь все начинается с мелочей... Поэтому еще раз, в первую очередь для самой себя, стоит это написать:

Ребенок - уникальное существо. Он способен приспосабливаться и выживать в любых условиях. Даже в условиях грубости и жестокости. При этом он привязан к тому, кто его обижает и продолжает любить родителя. Это страшно. Унижать ребенка - низкий поступок. Он не ответит, не уйдет от тебя, он смириться с ситуацией, но это не пройдет бесследно для малыша. Как бы ты ни устала, как бы не была загружена - не смей опускаться до уровня унижения, будь оно физическое или эмоциональное. Никогда не забывай, что это твой любимый ребенок, и он достоин быть счастливым.

URL

вторник, 16 сентября 2014

15:50

о двух мальчиках.

Приношу счастье

Сегодня на улице я повстречала двух интересных молодых людей, а точнее даже мальчишек. Приятно одетых, веселых, болтающих о машинах. От них повеяло удивительной любовью к жизни и искренним позитивом. Правда по паспорту эти мальчишки гордятся мне в отцы. Но в душе они самые настоящие мальчики, без инфантилизма, пафоса и глупостей, взяв все самое лучшее от юности и приумножив это. Ощущение непередаваемого шарма не покидало меня очень долго. Это по настоящему прекрасно, когда люди не торопятся стареть.

@темы: очарованная жизнью

URL

пятница, 18 июля 2014

19:32

из новой жизни.

Приношу счастье

Совсем недавно, буквально без предупреждения, в мою жизнь ворвались такие слова как: ганаш, меренга, суфле, конфи, глазурь, невообразимые вариации бисквитов, кремов. Дом заполняется формами, венчиками, шпателями и иже с ними. И еще я мечтаю о миксере, который стоит неприличную сумму денег. читать дальшеНеприличную в связи с тем, что вот уже больше года лично мой доход ежемесячно составляет 10% от этого самого миксера. А на носу у нас висит ремонт машины и квартиры. Хотя я все таки найду способ его купить.

Нельзя сказать, что раньше я не готовила выпечку. Я бы даже сказала наоборот. Только раньше это были совершенно иные рецепты и иной подход. То есть от рецептов требовалась простота в приготовлении, маленький срок приготовления. А еще я могла себе позволить быть непоследовательной в рецепте, заменять какие-то ингредиенты на более доступные, на то что было под рукой.

Сейчас же это стало чем-то вроде особого ритуала, в который ты погружаешься целиком и полностью. Ты продумываешь рецепт, изучаешь все нюансы автора, читаешь все до единого комментарии, что бы максимально уберечь себя от ошибок. Закупаешь все необходимые ингредиенты. Или... оставляешь все на потом. Это я так до сих пор не могу приготовить один торт, так как никак не приобрету себе кулинарный термометр. А дальше ты идешь готовить. И это прекрасное время, часто пропитанное ароматом ванили, благоухающим на всю квартиру, запахом свежей выпечки, большим количеством различныхмисочек, с белками, мукой, сахаром, пудрой, сливками, молоком, шоколадом и неисчислемым множеством другого... и мне нужны посудомоечная машина после таких актов ) Это время, когда ты неукоснительно следуешь инструкции, при этом всегда оставаясь на чеку. Ведь даже четко выверенное количество ингредиентов, буквально до граммов по весам, может оказаться не точным для той муки, которую ты используешь, или например для масла, которое может не верно взбиться из-за влажности и температуры в комнате. Тысячи нюансов, которые ты иногда даже не подозреваешь. Постоянный контроль, но в месте с ним непередаваемое удовольствие.

И конечно сборка десерта. Так, что бы он был не только хорош на вкус, но так же интересен внешне и прекрасен в разрезе. Хотя именно разрезы у меня иногда пока страдают. Так что в душе много планов, экспериментов и много того, чему хочется научится именно в этом направлении. Просто хочется. А почему бы и нет )

@темы: в душе аристократка, очарованная жизнью

URL